Bakpia merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa dan tekstur khas yang berasal dari Yogyakarta. Keunikan dan kelezatan bakpia tidak hanya terletak pada bahan-bahan dan cara pembuatannya, tetapi juga pada nilai-nilai budaya yang terkandung di dalamnya. Dalam proses pembuatan dan pelestariannya dapat dilakukan dengan menggunakan prinsip asah, asih,